மையோனைஸுக்கு தமிழக அரசு ஓராண்டு தடை...! அரசு அதிரடி உத்தரவு....!

by Vignesh Perumal on | 2025-04-24 10:35 AM

Share:

மையோனைஸுக்கு தமிழக அரசு ஓராண்டு தடை...! அரசு அதிரடி உத்தரவு....!

முட்டையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மையோனைஸுக்கு தமிழ்நாடு அரசு அதிரடியாக ஓராண்டு கால தடை விதித்துள்ளது. இந்த உத்தரவு உடனடியாக, அதாவது ஏப்ரல் 8 முதல் அமலுக்கு வந்துள்ளது. உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாக ஆணையர் ஆர். லால்வேனா இந்த அறிவிப்பை அதிகாரப்பூர்வமாக வெளியிட்டுள்ளார்.

தமிழக அரசின் இந்த திடீர் தடைக்கு முக்கிய காரணம், மையோனைஸ் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பச்சையான முட்டைகள் தான். இந்த பச்சை முட்டைகள் காரணமாக உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள் மற்றும் உடல்நலக் குறைபாடுகள் ஏற்பட அதிக வாய்ப்புகள் இருப்பதாக சுகாதார நிபுணர்கள் எச்சரித்துள்ளனர். குறிப்பாக, சால்மோனெல்லா டைபிமூரியம் மற்றும் சால்மோனெல்லா என்டெரிடிடிஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் பச்சை முட்டைகளில் இருக்கக்கூடும். முறையான வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படாத அல்லது சரியாக பதப்படுத்தப்படாத முட்டைகளை உட்கொள்ளும்போது, இந்த பாக்டீரியாக்கள் உடலில் நுழைந்து உணவு விஷமாக மாற வழிவகுக்கலாம். மேலும், எஸ்கெரிக்கியா கோலி மற்றும் லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்ஸ் போன்ற பிற நோய்க்கிருமிகளும் சுகாதாரத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கலாம் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு பாதுகாப்புத் துறை வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, பல உணவு வணிக நிறுவனங்கள் மையோனைஸை சுகாதாரமற்ற முறையில் தயாரிப்பதும், அதனை முறையாக சேமித்து வைக்காததும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது போன்ற முறையற்ற செயல்பாடுகள் நுண்ணுயிரிகள் பெருகி பொது சுகாதாரத்திற்கு பெரும் ஆபத்தை விளைவிக்கும். இதன் காரணமாகவே, மக்களின் நலனை கருத்தில் கொண்டு இந்த தற்காலிக தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த ஓராண்டு கால தடை உணவகங்கள், பேக்கரி மற்றும் கேட்டரிங் போன்ற அனைத்து உணவு தயாரிப்பு மற்றும் விற்பனை நிலையங்களுக்கும் பொருந்தும். இந்த உத்தரவை மீறும் உணவு வணிக நிறுவனங்கள் மீது கடுமையான நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்று எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது. அபராதம் விதிப்பதுடன், சம்பந்தப்பட்ட நிறுவனங்களின் உரிமமும் ரத்து செய்யப்படலாம். மேலும், சட்டப்பூர்வமான நடவடிக்கைகளும் மேற்கொள்ளப்படும் என்று உணவு பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.

எனவே, பொதுமக்கள் தாங்கள் உண்ணும் உணவுப் பொருட்களில், குறிப்பாக மையோனைஸ் கலந்த உணவுகளில் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்குமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இந்த தடைக்காலம் முடியும் வரை முட்டையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மையோனைஸை தவிர்ப்பது நல்லது என்றும் சுகாதாரத்துறை அதிகாரிகள் அறிவுறுத்தியுள்ளனர். இந்த தடை குறித்து உணவு வணிக உரிமையாளர்களுக்கும் உரிய அறிவுறுத்தல்கள் வழங்கப்பட்டு வருவதாக அதிகாரிகள் மேலும் தெரிவித்தனர்.

தலைமை செய்தியாளர்-பா.விக்னேஷ்பெருமாள்.

WhatsApp Group Join Now